نوشته‌شده در

Best Skillets Cast Iron برای تجربه آشپزی سنتی – Geek Review

اسکلت چدنی تعهد است و شامل مراقبت و توجه است، اما بخش مهمی از زرادخانه سرآشپتی مشتاق آن است. ما از بهترین اسکلت های چدنی برای پول خود استفاده کرده ایم.

ما قبلا اسکایلتی ها و ماهی های تابه را پوشش دادیم. در یک آشپزخانه ایده آل، شما می خواهید ترکیبی از skillets غیر چوب و skillets چدن آهن. سابق برای کارهای روزمره مانند تخم مرغ صبحانه ای عالی است، در حالی که skillets های چدنی برای چیزی کمی بیشتر و زمانبرتر از یک تخم مرغ ساده سرخ شده عالی هستند.

اگر مایل هستید وقت خود را در آن قرار دهید، اسکلت های چدنی یک تعهد بلند مدت طولانی هستند، اما آنها نیاز به مراقبت های زیادی در مقایسه با تابه هایی که احتمالا با آن آشنا هستند آشنا خواهید شد. به عنوان مثال، شما نمیتوانید آنها را در ماشین ظرفشویی پرتاب کنید، زیرا عنصر غیر چسبناک چدن، "چاشنی" است که از روغن پخت و پز شده است که روی آهن ساخته شده است.

اما شما برای یک عمر دست و پا کردن دست های چرمی خود را با آب گرم و آرنج شستشو دهید. گریس؟ آنها با دوام هستند اما به طور قابل توجهی سنگین تر از پشته معمولی غیر چوب است. آنها برای خوردن مناسب هستند چرا که آنها چقدر خوب بر روی گرما نگهداری می شوند، بر خلاف مخازن غیر چسبنده که می توانند نتایج متفاوتی را ارائه دهند. اسکلت آهن چرم نیز از 500 درجه به بعد نگهداری می شود و می تواند تحت جوجه های گوشتی قرار بگیرد، به شما گزینه های بیشتری برای پخت و پز شما می دهد که به سادگی در آنجا نیستند، اگر شما از یک چاقوی کم چسبناک و کمتر مقاوم در برابر حرارت استفاده می کنید

نیاز به قبل از چاشنی و همه نیاز به ابزار خاصی برای تمیز کردن آنها به طور موثر. با این حال، به خوبی آن را حفظ کنید، و شما باید وسایل آشپزی را که به جای نسلها به جای چند سال به طول می انجامد، بپوشانید. (تعدادی از آشپزان ما در کارکنان، کوره های آهن را مسن تر از بعضی از ایالت های ایالات متحده به شما ارائه می کنند تا شما را از اینکه چندین ساله تا چه حد بلند خواهد شد)

به همین دلیل است که برخی از این skillets چدن گران برای آنچه که آنها ارائه می دهند گران هستند با یک تابه پوشش داده شده با تفلون مقایسه می شود و ممکن است در عرض یک سال خارش و زباله ها را از بین ببرید. چدن خوب سرمایه گذاری است. در اینجا برخی از بهترین اسکلت های آهن چسبیده در اطراف.

اسللت چدنی آهن دروازه، 12 اینچ (39 دلار)

به عنوان یک تطبیق میان محدوده، اسللت بازی Cast Iron، 12 اینچی است که همه جانبه است. روغن زیتون با روغن زیتون برای رسیدن به مرحله طبیعی و آسان منتشر می شود که وعده می دهد با استفاده بیشتر از آن بهبود یابد. این یک اسطوجه بزرگ است که مناسب برای پخت و پز خانواده است، به شما ارائه به اندازه کافی قوی برای بلند کردن آن در داخل و خارج از فر. ابعاد کوچکتر در دسترس هستند، اما شما نمی توانید چند منظوره 12 "را از بین ببرید. لبه عمیق آن به این معنی است که برای تهیه غذا بیشتر از همه چیز قابل تصور است، در حالی که هنوز هم عالی است برای پانکک های سریع و یا سرخ کردن استیک.

علاوه بر داشتن ظروف محکم، آن را نیز با یک دستگیره گرم سیلیکون داغ است. دارنده نیاز به حذف شدن دارد اگر شما اسکلت را در اجاق قرار داده اید اما برای جاروب کردن حوضچه در اطراف حیاط و یا آتش سوزی مناسب است – دست نگه داشتن دست خود را از گرما در طول زمان.

ویکتوریا سبز (20 دلار)

اثبات اینکه شما می توانید یک اسکله چدنی را در یک بودجه خریداری کنید، جعبه بازی Cast Iron از ویکتوریا Medium به عنوان یک پیشگویی عالی در مورد وسایل آشپزخانه سخت استفاده می شود. نوع 10 اینچی در اینجا اندازه مناسب برای وعده های غذایی خانواده است، و آن را به طور کامل برای کارهای آسان پاکسازی مناسب است.

دسته ای طولانی منحنی برای استفاده آسان است، در حالی که نگه داشتن دست خود را بیشتر از منبع گرما، به علاوه، آن را با روغن 100٪ غیر GMO روغن کتان با کیفیت قبل از چاشنی به پایان رسید. این عمیق است، در حدود 2 "عمیق و مناسب برای frittata.

Le Creuset Signature Iron Handle Skillet (170 دلار)

در انتهای دیگر طیف هزینه، جعبه دستگیره آهن Signature Le Creuset است. برای قیمت، شما می توانید 8 اسکایپ ویکتوریا را خریداری کنید و هنوز هم پول داشته باشید، پس چرا لو Creuset را خریداری می کنید؟ در یادداشت کم عمق، به نظر می رسد زرق و برق دار است. این یک اسباب بازی بسیار شیک تر از هر چیز دیگری است و نوعی از چیزهایی است که آشپزخانه شما را از بین می برد وقتی که مردم می روند.

عملا Le Creuset برای یک درجه حرارت ثابت و حتی مناسب بهینه شده است. این داخلی داخلی مینای دندان است که در برابر رنگ آمیزی، خراشیدن و سایش عمومی و پاره شدن مقاومت می کند و در عین حال همچون اسکلت معمولی آهن کار می کند. حتی ممکن است در ماشین ظرفشویی قرار بگیرد که یک چیز بسیار نادر برای یک اسکلت ریخته گری است، به طوری که با استفاده از یک تابه های چدنی غیر انلدنده، چاشنی در اسکلت را صدمه می زند و شما را مجبور به مجددا پختن را تمیز می کند. دسته حلقه بزرگ باعث می شود آن را بیشتر نگه می دارد و حمل، حتی در حالی که پوشیدن دستکش های کوره.

این اساسا Ferrari از skillets چدن آهن، درست در پایین قادر به خانواده آن را در آینده منتقل می کند. قیمت آن منعکس کننده آن است.

آهن بازیگران مرد پیشگام در تاریخ 12 "اسکیلت (47 دلار)

به ویژه شیک و همچنین عملی، بازیگران مرد آهنگر بدون سرنشین 12 "اسکلت ظاهری عالی برای سرآشپتی مشتاق دارد. مانند لو Creuset، آن را به داخلی مینا است که باعث می شود آن را جذاب تر از skillets چدن آهن، در حالی که هنوز حفظ مزایای استفاده از اسباب بازی های سنتی مورد نظر است.

این سطح گرما را هم فراهم می کند، بنابراین تخم مرغ خود را به طوری که شما آنها را دوست دارید و استیک خود را کاملا در آغوش است.

کمپ آشپز 12 بازیگران طعمه آهن اسکیلت (16 دلار)

"چقدر کم است؟" از شما می پرسم. بله، "آن ارزان!" من می گویم – کمپ آشپز 12 کادویی چای دار برای Skillet چینی بسیار ارزان است. این بسیار ارزان ترین اسکیلت است که شما می توانید پیدا کنید، اما به طور چشمگیری، آن را در واقع بسیار خوب است.

پوشش از قبل از چاشنی به معنی آن است که آماده به طبخ با همان زودی به عنوان آن می رسد. آسان برای گرفتن دسته باعث می شود آسان به اندازه کافی آسان برای بلند کردن، و وزن است راحت برای pan. با این حال، با توجه به این که این مواد غذایی به اندازه کافی برای تولید مواد غذایی مناسب نیست، این خیلی موثر است این قطعه مورد علاقه شما از وسایل آشپزخانه نیست، بلکه چیزی است که برای تکمیل گزینه های بیشتر مورد علاقه، معقول است. اگر هیچ چیز دیگری شما مقدمه ارزان اما قابل اعتماد برای آهن و حتی یک اسباب بازی اردوگاه که از طریق نسل ها به عنوان کمی اسکیت می تواند منتقل می شود

آشپزخانه utopia 12.5 اینچ آهن بازیافت شده اسکیلت (27 دلار)

شرکت های گران قیمت بسیاری را ارائه می دهند، اما با قیمت مناسب، آشپزخانه Utopia Kitchen 12.5 اینچ از چای سیاه پیشی تهیه شده مناسب است. اساسا، این دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید، اما بدون اینکه خیلی سبک و یا بدبینانه باشید.

قبل از طعم آن نسبتا صلاحیت است، که معادل حدود 10 تا 15 دور از ادویه معمولی خانه است. یک دستگیره سیلیکون برای ایمنی اضافی در هنگام دست زدن به آن وجود دارد، در حالیکه دسته خود را قادر به مقابله با درجه حرارت تا 450F است. این به اندازه کافی عمیق است به شمع در تمام مواد خود را بدون هیچ گونه مسائل بیش از حد. تانک های برقی کمی کمتری نسبت به برخی از اسکلت ها وجود دارد، اما این یک مسئله جزئی در تابه ای است که به قیمت های ارزان قیمت دارد

نوشته‌شده در

بهترین Skillets ارزان و غیر قابل استفاده Stick و کوره های پخت و پز برای آشپزخانه شما – Geek خلاصه

اسکیلت ها و کباب ها روزی برای سرآشپز خانه پرشور ضروری است. نه همه تابهها یکسان نیستند و گاهی اوقات شما چیزی را که برای آن پرداختی دریافت نمی کنید. ما عمیق کشف کرده ایم و برخی از بهترین اسکایلتی های غیر چوب دار و پخت و پز آن را ردیابی کرده ایم.

پول زیادی برای تجهیزات آشپزخانه پرداخت می شود، اما وقتی که به ظروف سرخ کرده و skillets می آید، لازم نیست. ببینید، شما دو گزینه اصلی برای تابه های آشپزی غیر چوب – مسیر چدن یا انواع پوشش های غیر چوب استفاده می کنید. سابق برای ابزار طولانی مدت عالی است، اما این یک سطح کامل غیر چوب نیست. این همچنین نیاز زیادی به مراقبت و توجه دارد و سنگین است. اگر مایل به ایجاد رابطه دوستانه و بلند مدت با چدن آشپزخانه خود باشید می توانید برای همیشه باشد اما هر کس هرگز این نوع تعهد را نمی خواهد.

پانل های غیر چوب پوشش بر پایه های دیگر سبک وزن هستند، نیاز به مراقبت کمتری دارند فقط در این زمینه چیزی فلزی نزنید، و اساسا به نظرتان خوب است)، و آنها ارزان هستند. پوشش نچسب آن بسیار نزدیک است، اما پوشش آن نوعی از چیزهایی است که دهها سال از آن گذشته است. به همین دلیل است که شما می خواهید یک ماهی تابه ارزان یا مقرون به صرفه و غیر قابل خوردن، یا اسفناج. این که آیا شما 100 دلار را در یک دستمال غیر چوب یا 20 دلار صرف میکنید، در نهایت پوشش آن آسیب خواهد خورد و برای معده ارزانتر جایگزین معده می شود.

در آشپزخانه من مخلوطی از اسکلت های آهن و غیره سوسیس سرخ کرده این بهترین از هر دو جهان است، اما من تمایل به استفاده از راحت تر ظرف های غیر چسبنده بیش از چدن. این فقط سریعتر در برخورد با آشپزی و شستشو در اواسط هفته است. در مورد انتخاب ما، هیچکدام به دلیل موادی که از آنها ساخته شده است، بر روی مرکز هیدرولیکی کار نمی کنند، اما برای هرکسی دیگر، آنها یک آشپزخانه ضروری هستند.

Farberware Restaurant Pro Aluminum Nonstick 8 اینچ Skillet (19 دلار)

قابل اعتماد و مستقیم به نقطه، Farberware رستوران نرم افزار آلومینیوم Nonstick 8 اینچ Skillet می کند دقیقا همان چیزی است که شما می خواهید. با توجه به ساخت و ساز آلومینیومی سنگین آن، توزیع حرارت و حتی سریع و سریع فراهم می شود. دسته آن داراي اموال "باقی ماندن" است، بنابراین شما دست های خود را در حال حرکت دادن اسکلت در اطراف کوره خود نخواهید سوخت.

همچنین این کوره تا 400F فاقد امنیت است. موجود در هر دو نوع 8 اینچ و 10 اینچ مناسب برای غذاهای کوچکتر و بزرگتر از فریتاتاها تا پنکیکهای صبح است.

Tramontina 80114 / 535DS Professional آلومینیوم نانسیتیک Fry Pan (23 دلار)

همانند اسکلت Farberware، Tramontina 80114 / 535DS حرفه ای آلومینیوم نانسیتیک Fry Pan از آلومینیوم تجاری تجاری ساخته شده است، بنابراین بسیار با دوام است. داخلی آن بدون چسب از مواد پلیمری تقویت شده PFOA ساخته شده است، بنابراین هیچ چیز به آن نمی چسبد – حتی تخم مرغ شما. این بسیار عمیق است، پس برای همه انواع استفاده مناسب است.

یک دسته فولاد ضد زنگ ریخته گری با یک آستین سیلیکونی قابل جابجایی نرم، به طوری که شما می توانید آن را به طور ایمن و با خیال راحت نگه دارید و آن را امن کوره به 400F یک ضمانت نامه طول عمر نیز وجود دارد (و تا زمانی که با استفاده از تمیزکننده های سخت یا وسایل فلزی مورد استفاده قرار نگیرید، نباید هیچ مشکلی در بازگشت آن داشته باشید).

T-fal E76505 Ultimate Hard Anodized Scratch Resistant Titanium Nonstick Fry Pan 25 دلار)

هر کلمه ای که ممکن است به شما برسد، T-FAL E76505 Ultimate Hard Anodized Scratch-resistant Titanium Nonstick Fry Pan برای چیزهای زیادی به آن نیاز دارد. ساخته شده از آلومینیوم سخت آنودایز شده است، سخت و با دوام، با یک تیتانیوم غیر چوب سخت داخلی است که امیدوار است که طولانی تر از اکثر.

نوع T-fal، شاخص حرارت حرارت منحصر به فرد خود را در مرکز وجود دارد به طوری که شما می توانید ببینید دقیقا زمانی که تابه خود را به درجه حرارت مورد نظر شما رسیده است. با یک پایه anti-warp، کوره تا 400F امن است و یک دسته سیلیکونی برای راحتی وجود دارد. لک عمیق آن عالی است برای زمانی که شما در حال پختن یک frittata، اما همچنین نگه می دارد وعده غذایی خود را با خیال راحت.

GreenPan Lima 10 "سرامیک غیر سرپوش باز فری پنان (30 دلار)

محدوده GreenPan بر روی هرگز از مواد شیمیایی سمی یا آلاینده های ماندگار استفاده نمی کند. در مورد لیما سرامیک Non-Stick باز Frypan، این بدان معنی است که هیچ PFAS، PFOA، سرب و یا کادمیوم. پوشش نیز تلخ و پوست نخواهد کرد، حتی اگر شما به اشتباه طعم تان را بیش از حد گرم کنید.

پوشش سرامیک، در بالای مواد شیمیایی که از بسیاری از مصرف کنندگان اجتناب می کنند، از ظروف پلاستیکی چشم پوشی می کند. دسته دسته ای از جنس استنلس استیل بافته شده، یک دست راحت را برداشته و این نوع سبک است که شما وسوسه می شوید که یک آشپزخانه کامل داشته باشید. این کوره به اندازه 420F فشرده شده است و تا دمای 600F بدون تلرانس یا لایه برداری مقاومت می کند. همچنین با یک تورنوم بامبو نیز عرضه می شود.

Cuisinart 622-30H کلاسیک کلاسیک نانسیکت Chef's Anodised 12 "($ 35)

بیشتر از سایر skillets در اینجا، Cuisinart 622-30H Chef's کلاسیک Nonstick سخت آنودایز شده 12 اینچ Open Skillet نیز بزرگتر است. این باعث می شود آن را برای یک frittata خانواده شلوغ و یا فقط برای زمانی که شما sautéeing مقدار زیادی از سبزیجات در یک بار. آن داخلی بدون چسب با تیتانیوم تقویت می شود، بنابراین شما مجبور نیستید در مورد چسباندن هر چیزی نگران باشید. این غیر عادی است که باعث می شود تمیز کردن وظیفه بسیار سریع تر است.

یک دسته دستگیره سرد یک ابزار امن برای نگه داشتن pan است، بدون نگرانی در مورد صدمه زدن به دستان شما. این کوره تا 500F نیز امن است. فقط آن را در تمیز کردن ماشین ظرفشویی قرار ندهید

Calphalon 2 Piece Classic Nonstick Fry Pan Set (32 دلار)

دو تابه برای قیمت یک؟ خوب، بله، و Calfinall 2 Piece کلاسیک Nonstick Fry Pan مجموعه نیز بسیار خوب است. هر ظروف پلاستیکی از ساختار آلومینیومی سخت آنودایز شده با پوشش دو لایه ساخته شده است. این بدان معنی است که غذا نمی خورد و تمیز کردن سریع است.

این ها ظروف شیک تر به نظر نمی رسند، اما آنها کار را خوب انجام می دهند، حتی گرما را در سراسر سطح فراهم می کنند. آنها هر دو کوره را تا 450F با راحتی دستگیره می کنند. از آنجا که شما دو اندازه اندکی دارد – یکی 8 اینچ و دیگری 10 اینچ است – آنها برای کارهای مختلف مختلف مناسب می باشند.

Ayesha Carry Home Collection Enamel Enamel Nonstick Skillet، 10 اینچ (20 دلار)

برای یک اسکیت باز به دنبال شیک و درجه یک، شما نمیتوانید با عینک آفتابی نعناع نعناع (10 عدد)، عینک آفتابگردان، عینک آفتابی را انتخاب کنید. این لایه ای عمیق را ارائه می دهد تا مواد غذایی شما محافظت شود، در حالی که از جنس PFOA آزاد و بدون چسبناک داخلی، از مواد شیمیایی تند و زننده و پاک کردن سریع جلوگیری می کند.

تمرکز روشن روی مجموعه خانه Ayesha Curry که در خانه شیک و شیک است، با تمام محدوده مناسب به یک خانواده معاصر. این هنوز هم عملی است هر چند، با دستگیره های فولادی ضد زنگ و بقیه اجاق گاز کوره تا 500F. این شرکت همچنان به پشتیبانی از بچه گرسنه کمک می کند تا 500،000 وعده غذایی را برای کودکان مورد نیاز فراهم کند، بنابراین شما به یک علت بزرگ کمک می کنید.