برچسب: نظامی

پاسخ: Nachos

شانس خوبی است که شما تا به حال nachos داشته باشید، آن دسته از nachos به شکل چیپس ذرت ارزان و پنیر مایع در ballpark و یا گسترش خوشمزه تراشه های خانگی خانگی زیر خاکی از ظروف عجیب و غریب و تند. شانس به همان اندازه خوب است که شما هرگز متوقف به تعجب نکردید که نام "nachos" حتی از چه چیزی غیر از احتمالا به نظر می رسد (از نظر ایمن) از آن در جایی در مکزیک آمده است. شاید پس از یک منطقه نامگذاری شود؟ یک سنت یک نوع تراشه؟ آه نه دوست من نام پس از نابغهی مردی که از آنچه که در دست داشت به یک ظرفی که برای همیشه برای همیشه زندگی می کرد، تبدیل شد.

در اوایل دهه 1940، یک گروه از زنان نظامی که در خارج از فورت دانکن تگزاس بودند، فقط بیش از مرز انجام برخی خرید در شهر مکزیک از Piedras Negras. آنها تنها توسط یک رستوران متوقف شدند تا ببینند که پس از بسته شدن زمان وارد شده اند. به جای اینکه مشتریان را بازکنند، و با وجود آشپزخانه بسته، مهمان خانه رستوران، Ignacio "Nacho Anaya"، به آشپزخانه رفت و به آنچه که در دست داشت برای خوردن غذا می کرد. او بریده و بعضی از ترتیل های ذرت باقی مانده را به تراشه ها فروخت، پنیر چردر را در بالای آنها فرو ریخت و همه چیز را با فلفل ییلاقی بریده شده تزئین کرد.

خانم ها دوست داشتند که ظرف را دوست داشته باشند و از او پرسیدند که چه نام دارد. برای نام نامزد کرد، او به سادگی آنها را "ویژه ویژه" نامید – ویژه نیکو. خانم ها به خانه می آمدند، ظرف غذا را می پرسیدند و مردم شروع به خواندن "ویژه نچو" کردند. این نام در طول زمان کمی تغییر کرده است، تبدیل شدن به "Nachos ویژه"، و سپس به سادگی "nachos" به عنوان ظرف گسترش یافته در سراسر تگزاس و جنوب غربی ایالات متحده است.

در دهه های بعد و در سال 1976 محبوبیت زیادی به دست آورد و یک نسخه اصلاح شده از ظرف (که به نام "ballpark nachos" شناخته می شود) توسط فرانک لیبرتو، صاحب محصولات Ricos، در طول بازی بیسبال تگزاس رنجرز در ورزشگاه خود در تگزاس. دو سال بعد، در طی یک بازی دوشنبه شب فوتبال دوشنبه شب در سال 1978 بین بالتیمور کولتز و دالاس کابوی ها، هوارد کوزل، بازیکن برجسته ورزش، از لذت بردن از نام "ناهوس" ابراز تمایل کرد و در طی هفته های اخیر اشاره ای به ظرفش کرد. این ایده nachos را به یک مخاطب ملی معرفی کرد و علاقه ای به میان وعده در سراسر ایالات متحده به وجود آورد و امروزه به عنوان یک نتیجه، شما به سختی می توانید کسی را پیدا کنید که نمی داند چه چیزی از nachos است.

تصویر توسط chee.hong / ویکیمدیا